Простой пирожок с изюмом
15 февраля 2008
2 яйца 100 миллилитров молока 100 грамм муки 25 грамм сахара горсть изюма одна столовая ложка кедровых орешков 30 грамм сливочного масла
подаем: любое любимое варенье сахарная пудра ягоды
замочим изюм в тёплой воде на 30 минут.
взобьем желтки с сахаром и молоком. Понемногу добавляем просеянную муку, продолжая взбиваем. добавим также отжатый изюм, кедровые орешки и белки, взбитые в крепкую пену с щепоткой соли.
разогреем сковородку, растопим в ней масло и выльем тесто. жарим на среднем оне до тех пор, пока нижняя часть не будет золотистой. Аккуратно перевернем, как омлет, помогая себе лопаточкой или тарелкой.
Дожарить пирожок с другой стороны. переложим на блюдо и разрезаем на ломтики. разложим пирожок по тарелкам, украсим вареньем, любыми ягодами и посыпаем сахарной пудрой.